Score de Diversité Alimentaire des Ménages

le nombre moyen des différents groupes d'aliments consommés par le ménage le jour ou la nuit précédents

L'indicateur de Score de Diversité Alimentaire des Ménages (SDAM) évalue l'accès économique d'un ménage à la nourriture (c'est-à-dire sa capacité à produire, acheter ou encore à sécuriser la nourriture destinée à la consommation de tous les membres du ménage). Il ne fournit pas de données sur la qualité nutritionnelle du régime alimentaire d'une personne.

Recueillez les données suivantes en menant des entretiens avec les membres d'un échantillon représentatif de personnes responsables de la préparation des aliments pour le ménage le jour précédent : 

   

1) Vérifiez si hier était un jour spécial (fête religieuse ou célébration) au cours duquel un régime alimentaire inhabituellement varié ou limité a été suivi. Si tel est le cas, ne procédez pas à la collecte de données alimentaires, car il est probable qu'elles ne reflètent pas un régime alimentaire typique.

  

2) Dressez la liste de tous les repas que le ménage a pris le jour précédent dans le formulaire d'enregistrement des repas (voir le lien ci-dessous).

  

3) Vérifiez la composition des repas (par exemple, bouillie avec ou sans lait).

  

4) Vérifiez s'il n'y a pas des collations (y compris les fruits) qui n'ont pas été mentionnées.

  

5) Ce n'est qu'ensuite que l'on enregistre dans le questionnaire les groupes d'aliments consommés (une liste de 12 groupes d'aliments est fournie dans le guide FANTA ci-dessous ; des conseils supplémentaires sont fournis dans le guide FAO ci-dessous). Demandez au le répondant s'il a consommé des aliments appartenant à des groupes qui n'ont pas été mentionnés (par exemple : "Les membres de votre ménage ont-ils mangé des oeufs hier ?)

  

6) Comptez le nombre de groupes d'aliments consommés par les membres du ménage interrogé, en créant leur Score de Diversité Alimentaire des Ménages. 

     

7) Calculez la valeur de l'indicateur en additionnant les scores de tous les ménages évalués et en divisant le résultat par le nombre total de ménages évalués.

Ventilez les données en fonction de la richesse.

1) Un ménage comprend toutes les personnes vivant sous le même toit et partageant les repas. 

 

2) Contrairement au SDAI, qui utilise 7 ou 9 groupes d'aliments, le SDAM travaille avec 12 groupes d'aliments (pour plus de détails, voir les lignes directrices de FANTA ou de la FAO ci-dessous).

  

3) SDAM est sujette aux variations saisonnières . Faites de votre mieux pour recueillir des données de base et enquête finale Données recueillies à la même période de l'année ; sinon, il est fort probable qu'elles ne soient pas comparables. Ne collectez pas de données pendant les périodes de jeûne , comme avant Pâques ou le Ramadan.

 

4) Ne pas inclure les aliments achetés et consommés à l'extérieur du domicile. Ces aliments sont exclus car le répondant Il est possible que vous ne connaissiez pas les aliments que les autres membres du ménage ont achetés et consommés à l'extérieur. Vous pouvez inclure les aliments qui ont été 1) préparés à la maison et consommés à la maison ou à l'extérieur ; ou 2) achetés ou cueillis à l'extérieur et consommés à la maison. Pour cette raison, l' indicateur SDAM ne doit pas être utilisé dans les contextes où manger à l'extérieur est très courant .

 

5) Lors de la formation des collecteurs de données, pratiquez longuement quels repas appartiennent à quel groupe d'aliments (consacrez au moins 3 heures à des exemples et à des exercices). Par exemple, alors que la chair de citrouille appartient aux aliments riches en vitamine A, les feuilles de citrouille appartiennent aux légumes à feuilles vert foncé (voir d'autres exemples dans les lignes directrices de la FAO ci-dessous). Si votre questionnaire comprend des exemples d'aliments différents pour chaque groupe, adaptez-les au contexte local.

     

6) Ne notez pas les aliments en quantités inférieures à une cuillère à café (par exemple, une petite quantité de poudre de poisson ajoutée pour l'assaisonnement). Pour plus d'informations, consultez les directives du PAM. Exemples de valeurs limites pour les condiments disponibles ci-dessous.