Score de Diversité Alimentaire Individuelle

Résultats

le nombre moyen de groupes d'aliments définis consommés au cours de la journée et de la nuit précédentes par [préciser le groupe cible]

Cet indicateur mesure le nombre moyen de groupes d'aliments définis consommés par la population cible au cours de la journée et de la nuit précédentes. Il donne un aperçu de la diversité alimentaire et, lorsque le score a été validé pour la population concernée, peut servir d'indicateur de l'adéquation nutritionnelle. Il ne mesure ni les quantités d'aliments, ni l'apport énergétique, ni l'apport en nutriments.

Recueillez les données suivantes en menant des entretiens individuels auprès d'un échantillon représentatif des membres de votre groupe cible. Si vous évaluez des enfants, interrogez la personne qui s'occupe de l'enfant et qui connaît le mieux ce qu'il a mangé et bu.

1) Vérifiez si la veille était un jour particulier, comme une fête religieuse ou une célébration, au cours duquel le régime alimentaire a été inhabituellement varié ou restreint. Si tel est le cas, suivez la procédure convenue pour l'enquête, par exemple en excluant ce rappel alimentaire ou en le signalant pour qu'il fasse l'objet d'une analyse distincte.

2) Indiquez tous les aliments et boissons consommés par la personne au cours de la journée et de la nuit précédentes dans le formulaire d'enregistrement des repas, y compris les repas, les en- collations s et les aliments consommés à l'extérieur du domicile.

3) Vérifier attentivement la composition des repas et des plats composés, y compris leurs ingrédients (par exemple, si la bouillie contenait du lait).

4) Vérifiez s’il y a des collations, des fruits, des boissons ou d’autres aliments qui n’ont pas été mentionnés.

5) Ce n'est qu'ensuite que vous noterez dans le questionnaire les groupes d'aliments consommés. Vérifiez auprès d'le répondant les groupes d'aliments qui n'ont pas été mentionnés (par exemple : « A-t-elle mangé des œufs hier ? »).

6) Comptez le nombre de groupes alimentaires consommés pour calculer l'Score de Diversité Alimentaire Individuelle.

7) Calculer la valeur de l'indicateur en additionnant tous les scores individuels de diversité alimentaire et en divisant le total par le nombre de personnes interrogées disposant de données alimentaires valides.

Ces données peuvent être ventilées par tranche d'âge, par sexe, par zone géographique et par catégorie de revenu des ménages, ainsi que, le cas échéant, par statut de déplacement.

1) La diversité alimentaire individuelle est sujette à des différences saisonnières. Faites de votre mieux pour collecter les données de référence et les données d'enquête finale au cours de la même période de l'année ; sinon, il est très probable qu'elles ne soient pas comparables. Ne collectez pas de données pendant les périodes de jeûne (comme la période précédant Pâques ou le Ramadan) et pendant les jours de jeûne. 

    

2) Cet indicateur repose sur une évaluation précise de l'âge. Comme les gens ne se souviennent pas toujours de la date exacte de la naissance de leurs enfants, les collecteurs de données doivent toujours vérifier l'âge de l'enfant. Cela peut se faire en examinant le certificat de naissance de l'enfant, son carnet de vaccination ou tout autre document ; cependant, étant donné que de nombreux prestataires de soins ne disposent pas de tels documents (et qu'ils peuvent comporter des erreurs), il est essentiel que les collecteurs de données soient en mesure de vérifier l'âge de l'enfant à l'aide des calendriers des événements locaux. Lisez les lignes directrices de la FAO (voir ci-dessous) pour savoir comment préparer les calendriers des événements locaux et comment former les collecteurs de données à les utiliser correctement.

 

3) Pour les enfants âgés de 6 à 23 mois, les recommandations de l’OMS s’appuient sur 8 groupes d’aliments, dont le lait maternel. Les recommandations initiales de l’OMS de 2010 comptaient 7 groupes d’aliments, mais elles ont été mises à jour en 2017 afin d’inclure le lait maternel en tant que 8e groupe d’aliments. Pour les autres groupes d’âge et de sexe, il n’existe pas de nombre universellement ad non de groupes alimentaires pour l’ SDAI. Les recommandations de l’ FAO proposent 9 groupes alimentaires spécifiquement pour l’indice de diversité alimentaire des femmes (Women’s Dietary Diversity Score) et précisent que les scores pour les autres groupes d’âge et de sexe peuvent être élaborés à partir du questionnaire standard en fonction des besoins de l’étude.

   

4) N'inscrivez les groupes d'aliments dans le questionnaire qu'une fois que tous les repas ont été énumérés dans le formulaire d'enregistrement des repas - ne les inscrivez jamais directement, car il est très probable que le nombre de groupes d'aliments consommés soit sous-estimé.

  

5) Lorsque vous formez votre collecteurs de données, entraînez-vous de manière approfondie à déterminer à quel groupe alimentaire appartiennent les différents aliments ( prévoyez au moins 3 heures consacrées exclusivement à des exemples et des exercices). Par exemple, alors que la chair de potiron fait partie des « aliments riches en vitamine A », les feuilles de potiron appartiennent à la catégorie « Légumes à feuilles vert foncé » (voir d’autres exemples dans les lignes directrices « FAO » ci-dessous). Si votre questionnaire comprend des exemples d’aliments différents pour chaque groupe, adaptez-les au contexte local. Avant la collecte des données, adaptez les listes d’aliments aux produits disponibles localement et aux noms d’aliments couramment utilisés, traduisez le questionnaire dans les langues utilisées par les personnes interrogées et testez-le sur le terrain.

    

6) Decide before data collection how foods consumed in very small quantities will be treated and apply the same rule consistently. FAO reports that, in validation research among women aged 15–49 years, excluding foods consumed in amounts of about one tablespoon or less (<15 g) improved the association between dietary diversity and micronutrient adequacy. This threshold should not automatically be applied to other population groups.

  

7) Profitez des conseils très utiles rédigés par FAO – accessibles ci-dessous.

Pensez également à utiliser les indicateurs suivants :

• Diversité Alimentaire Minimale - Femmes (à utiliser pour évaluer la diversité alimentaire standardisée chez les femmes en âge de procréer)

• Diversité Alimentaire Minimale - Enfants (à utiliser pour les enfants âgés de 6 à 23 mois plutôt que d'appliquer un score générique issu de l'étude « SDAI »)

• Score de Diversité Alimentaire des Ménages (vient compléter l'étude « SDAI » en évaluant la diversité alimentaire au niveau des ménages, considérée comme un indicateur de l'accès à la nourriture)