Score de Consommation Alimentaire

Résultats

Impact

Pourcentage de ménages ayant Score de Consommation Alimentaire SCA) acceptable

L’indice de diversité alimentaire des ménages ( Score de Consommation Alimentaire ,SCA) est un score composite qui reflète la diversité alimentaire d’un ménage, la fréquence de consommation des aliments et la valeur nutritionnelle relative des aliments consommés. Il s’agit d’un indicateur indirect de la consommation alimentaire des ménages, avec des seuils de classification permettant de déterminer si la consommation alimentaire d’un ménage est insuffisante, limite ou acceptable. Bien que la période de rappel de sept jours puisse entraîner certaines erreurs de mémoire, l’indice de diversité alimentaire des ménages ( SCA ) est largement utilisé pour évaluer la sécurité alimentaire des ménages.

Le Score de Consommation Alimentaire SCA) agrège les données relatives à la consommation alimentaire des ménages, en tenant compte du nombre de jours, au cours de la période de référence de 7 jours, pendant lesquels un ménage a consommé des aliments appartenant à huit groupes alimentaires différents (plus les condiments).

Pour déterminer le score, utilisez la méthodologie suivante :

 

1) Préparez le questionnaire : utilisez les questions standard du PAM qui portent sur les types d'aliments consommés au cours des sept derniers jours (voir le questionnaire ci-dessous). Si les huit groupes alimentaires standard (plus les condiments) ne peuvent être modifiés, vous devez adapter les exemples d'aliments répertoriés dans chaque groupe afin de vous assurer qu'ils sont pertinents au niveau local et facilement compréhensibles, y compris dans les langues locales.

Le groupe« Condiments »est inclus afin de recenser les aliments consommés en très petites quantités et d'éviter qu'ils ne soient classés à tort dans les groupes d'aliments nutritifs. Les petites quantités d'aliments principaux (telles qu'une pincée de poudre de poisson) doivent être enregistrées comme condiments, et cette distinction doit être clairement expliquée et mise en pratique lors de la formation des enquêteurs (voir le guide sur les petites quantités ci-dessous).

Les sources des groupes d'aliments consommés peuvent également être recueillies, mais l'inclusion de ces questions est facultative et n'entre pas en ligne de compte dans le SCA (voir le questionnaire du PAM ci-dessous).

2) Mener des entretiens individuels auprès d’un échantillon représentatif des ménages cibles. Interroger un membre adulte du ménage disposant d’informations suffisantes sur les aliments consommés par les membres du ménage au cours des sept derniers jours. Les entretiens doivent permettre d’évaluer combien de jours, au cours des sept derniers jours, les membres du ménage ont consommé des aliments appartenantà l’undes huit groupes alimentaires prédéfinis (plus les condiments), tels que définis par le PAM. Utiliser la question suivante: « J’aimerais vous poser des questions sur tous les différents aliments que les membres de votre ménage ont consommés au cours des sept derniers jours, que ce soit à la maison ou à l’extérieur. Combien de jours, au cours des sept derniers jours, la plupart des membres de votre ménage ont-ils consommé… » [citez les aliments inclus dans le premier groupe alimentaire, puis posez la même e question e concernant les aliments des groupes alimentaires suivants ; voir la diapositive 10 du module de formation du PAM ci-dessous].

  

3) Pour chaque ménage interrogé, multipliez la fréquence de consommation obtenue pour chaque groupe alimentaire par le coefficient standard du PAM : aliments de base = 2 ; légumineuses, fruits à coque et graines = 3 ; produits laitiers = 4 ; viande, poisson et œufs = 4 ; légumes = 1 ; fruits = 1 ; huiles et matières grasses = 0,5 ; sucre et sucreries = 0,5 ; et condiments = 0. Ces coefficients sont standard et vous ne devez pas les modifier. Pour plus d’explications sur ces coefficients et un exemple de calcul, consultez les diapositives 55 et 72 du module de formation du PAM ci-dessous.

 

4) Pour chaque ménage répondant, additionner les scores pondérés des groupes alimentaires, créant ainsi leur Score de Consommation Alimentaire SCA). 

  

5) Classez chaque ménage selon les seuils standard du PAM : pauvre = 0-21 ; en situation précaire = 21,5-35 ; situation acceptable = 35,5-112. Dans les contextes où la consommation d’huile et de sucre est élevée, le PAM utilise des seuils ajustés : pauvre = 0-28 ; en situation précaire = 28,5-42 ; situation acceptable = 42,5-112. Si vous ne savez pas quels seuils utiliser, vérifiez si le PAM ou le groupe thématique « Sécurité Alimentaire » a établi des seuils pour le pays ou la région concernés. Lorsque la consommation d’huile et de sucre est généralement élevée mais qu’aucun seuil établi par l’ non e ne peut être identifié, demandez conseil au PAM ou à un autre organisme technique reconnu en matière de sécurité alimentaire avant de décider quels seuils utiliser.

 

6) Pour calculer le pourcentage de ménages disposant d’une « SCA acceptable », divisezle nombre de ménages classés comme disposant d’une SCA acceptable par le nombre de ménages interrogés (disposant de données valides suffisantes pour calculer l’ SCA), puis multipliez le résultat par 100. Utilisez le seuil adapté au contexte décrit ci-dessus.

La désagrégation des données peut être effectuée par sexe du chef de famille, groupe de population, zone géographique, richesse et d'autres critères pertinents, à condition que la taille de l'échantillon soit suffisante pour garantir une représentation fiable.

1) Profitez des conseils fournis dans les diapositives du PAM sur l'utilisation de l'indicateur du SCA - voir ci-dessous. 

 

2) Les enquêteurs doiventposer la question « Combien de jours… ? », et non « Combien de fois… ? », car plusieurs repas appartenant au même groupe alimentaire au cours d’une même journée comptent pour un seul jour de consommation. Les réponses doivent être enregistrées sous forme de nombres entiers compris entre 0 et 7 ; aucune valeur supérieure à 7 ne doit être acceptée. Enregistrez les réponses « Je ne sais pas » ou toute autre réponse véritablement manquante à l’aide de codes de valeur manquante distincts, plutôt qu’en les attribuant à zéro. Ne calculez pas d’ SCA s pour un ménage lorsque les informations requises sur les groupes d’aliments sont insuffisantes.

3) Formez enquêteurs les quantités d'aliments pouvant être incluses dans les principaux groupes alimentaires et sur ce qui, en revanche, est considéré comme des condiments. Testez leur compréhension de manière approfondie à l'aide de scénarios pratiques. Tirez parti du bref guide du PAM intitulé « Petites quantités » fourni ci-dessous.

4) L’indice de «SCA » ne doit pas être interprété comme une mesure directe de l’apport calorique ni être comparé directement à la valeur énergétique d’une ration alimentaire ou d’un panier alimentaire. Des ménages présentant le même indice de « SCA » peuvent consommer des quantités différentes d’aliments, et un indice de « SCA » acceptable ne prouve pas que les besoins énergétiques ou nutritionnels du ménage sont satisfaits. Il convient d’utiliser d’autres indicateurs lorsqu’il est nécessaire d’évaluer les quantités réelles, l’apport énergétique ou l’adéquation nutritionnelle.

 

5) L’indice de consommation alimentaire( SCA ) est un bon indicateur de la sécurité alimentaire d’un ménage; toutefois, comme il rend compte des aliments consommés par la majorité (50 % ou plus) des membres du ménage, il peut masquer les différences de consommation alimentaire au sein même du ménage. Il ne permet donc pas de comprendre si l’alimentation de certains membres du ménage, tels que les enfants âgés de 6 à 59 mois, est adéquate. Lorsque cela est important, il convient d’utiliser un indicateur alimentaire approprié au niveau individuel.

  

6) L’indice de sécurité alimentaire ( SCA ) est sujet à des variations saisonnières. Dans la mesure du possible, collectez les données de référence et de suivi à des périodes comparables de l’année et veillez à ce que le calendrier reste cohérent par rapport aux distributions de denrées alimentaires ou d’argent. Les fêtes, les périodes de jeûne, les cycles agricoles et d’autres périodes de consommation inhabituelles peuvent également influencer les résultats. Si des données sont collectées pendant de telles périodes, signalez-le et tenez-en compte lors de l’interprétation des évolutions dans le temps.

7) Les indicateurs de résultats en matière de sécurité alimentaire, y compris celui-ci, sont utiles pour évaluer et suivre l’insécurité alimentaire au sein des populations, comparer différents groupes et orienter les interventions géographiques. Cependant, ils ne doivent pas être utilisés comme critères directs pour sélectionner les ménages bénéficiaires d’une aide alimentaire. Les résultats peuvent être influencés par des erreurs de mémoire, des circonstances temporaires, des pratiques saisonnières et culturelles, ainsi que par la manière dont les personnes interrogées comprennent ou interpr réponse s questions. Ils peuvent également être difficiles à vérifier et à expliquer de manière transparente aux communautés. La sélection des ménages devrait plutôt s’appuyer sur des critères de vulnérabilité adaptés au contexte, transparents et vérifiables, fondés sur des consultations communautaires et d’autres données pertinentes.

 

8) Dans le cadre de cet indicateur, l’expression « … la plupart des membres de votre ménage … » désigne la moitié ou plus des membres du ménage — veillez à ce que les « enquêteurs » (personnes interrogées) en aient bien compris le sens. De plus, assurez-vous que les « enquêteurs » (intervieweurs) soulignent que l’ question principale porte à la fois sur les repas pris à la maison et à l’extérieur.  

 

9) L’indice de qualité nutritionnelle des ménages ( Score de Consommation Alimentaire ,SCA) est un indicateur indirect de la situation actuelle de sécurité alimentaire des ménages, qui reflète la diversité alimentaire, la fréquence de consommation des aliments et la valeur nutritionnelle relative des groupes d’aliments consommés. Cependant, l’indice de qualité nutritionnelle des ménages ( SCA ) ne mesure pas directement la qualité de l’alimentation ni l’adéquation nutritionnelle. L’indice de qualité nutritionnelle de l’enquête sur la consommation alimentaire des ménages ( Score de Consommation Alimentaire – Nutritional Quality Analysis) (SCA-N) permet de déterminer la fréquence à laquelle les ménages consomment des aliments riches en vitamine A, en protéines et en fer héminique. Le cas échéant, l’indice de qualité nutritionnelle de l’enquête sur la consommation alimentaire des ménages ( SCA ) et l’indice de qualité nutritionnelle de l’enquête sur la consommation alimentaire des ménages ( SCA-N) peuvent être présentés conjointement afin de fournir une image plus complète de la consommation alimentaire des ménages et de sa qualité nutritionnelle. Des recommandations sur l’utilisation de l’indice de qualité nutritionnelle de l’enquête sur la consommation alimentaire des ménages ( SCA-N) sont fournies dans le document ci-dessous.

10) Le site BHA a reformulé l’indicateur en « pourcentage de ménages présentant une Score de Consommation Alimentaire insuffisante, limite ou acceptable (SCA) », et recommande également de communiquer les résultats concernant la moyenne, la médiane, l’intervalle de confiance et la population (nombre de ménages). Le site BHA a appliqué une version en 9 groupes alimentaires de l’ SCA, qui diffère légèrement de la méthodologie du PAM quant à la manière dont certains groupes alimentaires sont regroupés ou séparés. Utilisez cette version lorsque les directives des bailleurs de fonds l’exigent.

Pensez également à utiliser les indicateurs suivants :

• Indice des Stratégies d'Adaptation e réduite (rCSI) (permet de recenser les comportements d'adaptation à court terme liés à l'alimentation, parallèlement à la consommation alimentaire actuelle)

• Stratégies d'adaptation en matière de moyens de subsistance – Enquête sur les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire ( Sécurité Alimentaire , LCS-FS) (évalue les stratégies d'adaptation à long terme liées à l'insuffisance de nourriture ou de ressources)

• Score de Diversité Alimentaire des Ménages (fournit un indicateur complémentaire plus simple de la diversité alimentaire des ménages et de leur accès à la nourriture)

• Échelle de la faim au sein des ménages (permet de recenser les situations graves de privation alimentaire au sein des ménages, où la faim est susceptible d'être répandue)

Pensez également à utiliser les indicateurs suivants :

• Mise en œuvre de l'aide (évalue si l'aide alimentaire ou financière est fournie de manière sûre, accessible et transparente, et contribue à identifier les problèmes susceptibles d'empêcher les ménages de bénéficier de cette aide)

• Perception de l'égalité des chances (évalue si les différents groupes de population estiment bénéficier de chances égales d'accéder à l'aide, ce qui permet d'identifier les obstacles potentiels liés au genre, à l'âge et à l'inclusion)