Score de Consommation Alimentaire

Résultats

Impact

Pourcentage de ménages ayant Score de Consommation Alimentaire SCA) acceptable

Le Score de Consommation Alimentaire SCA) est un score composite qui reflète la diversité alimentaire d'un ménage, la fréquence de consommation des aliments et la valeur nutritionnelle relative des aliments consommés. Il s'agit d'un indicateur indirect de l'apport alimentaire ou de la consommation calorique des ménages. Des seuils sont appliqués au SCA classer les ménages en trois groupes : consommation alimentaire pauvre, limite ou acceptable. Le fait qu'il repose sur une période de rappel relativement longue de sept jours peut réduire la précision des données, car les ménages peuvent avoir des difficultés à se souvenir de leur consommation exacte. Malgré cette limitation, le SCA l'un des indicateurs de sécurité alimentaire les plus largement utilisés.

Le Score de Consommation Alimentaire SCA) agrège les données relatives à la consommation alimentaire des ménages, en tenant compte du nombre de jours, au cours de la période de référence de 7 jours, pendant lesquels un ménage a consommé des aliments appartenant à huit groupes alimentaires différents (plus les condiments).

Pour déterminer le score, utilisez la méthodologie suivante :

 

1) Préparez le questionnaire : utilisez les questions standard du PAM qui portent sur les types d'aliments consommés au cours des sept derniers jours (voir le questionnaire ci-dessous). Si les huit groupes alimentaires standard (plus les condiments) ne peuvent être modifiés, vous devez adapter les exemples d'aliments répertoriés dans chaque groupe afin de vous assurer qu'ils sont pertinents au niveau local et facilement compréhensibles, y compris dans les langues locales.

Le groupe« Condiments »est inclus afin de recenser les aliments consommés en très petites quantités et d'éviter qu'ils ne soient classés à tort dans les groupes d'aliments nutritifs. Les petites quantités d'aliments principaux (telles qu'une pincée de poudre de poisson) doivent être enregistrées comme condiments, et cette distinction doit être clairement expliquée et mise en pratique lors de la formation des enquêteurs (voir le guide sur les petites quantités ci-dessous).

Les sources des groupes d'aliments consommés peuvent également être recueillies, mais l'inclusion de ces questions est facultative et n'entre pas en ligne de compte dans le SCA (voir le questionnaire du PAM ci-dessous).

2) Menez des entretiens individuels avec un échantillon représentatif des représentants des ménages cibles afin d'évaluer combien de jours au cours des 7 derniers jours les membres du ménage ont consommé des aliments appartenantàl'undes 8 groupes alimentaires prédéfinis (plus les condiments) tels que définis par le PAM. Posez la question suivante: « J'aimerais vous interroger sur tous les différents aliments que les membres de votre ménage ont consommés au cours des 7 derniers jours, que ce soit à la maison ou à l'extérieur. Combien de jours au cours des 7 derniers jours la plupart des membres de votre ménage ont-ils consommé... » [nommez les aliments inclus dans le premier groupe alimentaire, puis continuez à poser la même question les aliments des groupes alimentaires suivants ; voir la diapositive 10 du module de formation du PAM ci-dessous].

  

3) Pour chaque ménage répondant, multipliez la fréquence de consommation obtenue pour chaque groupe alimentaire par son « poids » (voir les diapositives 55 et 72 du module de formation du PAM ci-dessous pour comprendre le « poids » de chaque groupe alimentaire).

 

4) Pour chaque ménage répondant, additionner les scores pondérés des groupes alimentaires, créant ainsi leur Score de Consommation Alimentaire SCA). 

  

5) En fonction de la valeur SCA, indiquez le pourcentage de ménages ayant SCA « médiocre » SCA score compris entre 0 et 21), « limite » SCA score compris entre 21,5 et 35) et « SCA » SCA score supérieur à 35). Dans les contextes où la consommation d'huile et de sucre est élevée, les seuils sont plus élevés (voir la diapositive 73 du module de formation du PAM ci-dessous). 

 

6) Pour calculer le pourcentage de ménages ayant SCA « acceptable », divisezle nombre de ménages ayant SCA à 35 points par le nombre total de ménages interrogés. Multipliez le résultat par 100 pour le convertir en pourcentage.

La désagrégation des données peut être effectuée par sexe du chef de famille, groupe de population, zone géographique, richesse et d'autres critères pertinents, à condition que la taille de l'échantillon soit suffisante pour garantir une représentation fiable.

1) Profitez des conseils fournis dans les diapositives du PAM sur l'utilisation de l'indicateur du SCA - voir ci-dessous. 

 

2) Les enquêteurs doiventdemander « Combien de jours... ? », et non « Combien de fois... ? », car plusieurs repas provenant du même groupe alimentaire au cours d'une même journée comptent pour un seul jour de consommation. Les réponses doivent être enregistrées sous forme de nombres entiers compris entre 0 et 7 ; aucune valeur supérieure à 7 ne doit être autorisée. Enregistrez les réponses « ne sais pas »/« sans objet » comme manquantes ; celles-ci seront ensuite supprimées de SCA .

3) Formez enquêteurs les quantités d'aliments pouvant être incluses dans les principaux groupes alimentaires et sur ce qui, en revanche, est considéré comme des condiments. Testez leur compréhension de manière approfondie à l'aide de scénarios pratiques. Tirez parti du bref guide du PAM intitulé « Petites quantités » fourni ci-dessous.

4) SCA basé sur la diversité alimentaire, et non sur Sphère en termes de Kcal/jour. Dans les pays où le panier alimentaire est basé sur les Kcal/jour, il se peut qu'il ne contienne pas suffisamment de protéines et de produits laitiers. Par conséquent, SCA extrêmement difficile d'atteindre un SCA « acceptable » même si les membres du ménage consomment suffisamment de calories.

 

5) SCA un bon indicateur de la sécurité alimentaire d'un ménage; cependant, il ne permet pas de comprendre la qualité de l'alimentation consommée par un groupe spécifique de membres du ménage, tels que les enfants âgés de 6 à 59 mois.

  

6) SCA sujette à des variations saisonnières. Faites de votre mieux pour collecter enquête finale de référence et enquête finale au même moment de l'année, sinon il est très probable qu'elles ne soient pas comparables (c'est-à-dire qu'elles fourniront des données largement inutiles). Veillez à ne pas collecter de données pendant les périodes de jeûne, telles que la période précédant Pâques ou le ramadan.

 

7) Dans le contexte de cet indicateur, « ... la plupart des membres de votre ménage ... » signifie la moitié ou plus des membres du ménage - assurez-vous que les enquêteurs bien cela. De plus, veillez à ce que les enquêteurs que la question principale question à la fois les repas consommés à domicile et à l'extérieur.  

 

8) Le Score de Consommation Alimentaire SCA) est une mesure indirecte de la sécurité alimentaire actuelle des ménages, qui reflète la diversité alimentaire, la fréquence de consommation des aliments et la valeur nutritionnelle relative des groupes d'aliments consommés. Cependant, le SCA mesure SCA directement la qualité de l'alimentation ou l'adéquation nutritionnelle. Le Score de Consommation Alimentaire Analyse de la Qualité Nutritionnelle (SCA) permet de déterminer la fréquence à laquelle les ménages consomment des aliments riches en vitamine A, en protéines et en fer héminique. Dans la mesure du possible, il convient de communiquer à la fois SCA SCA afin de fournir une image plus complète de la sécurité alimentaire et de la qualité de l'alimentation ; renforçant ainsi le SCA révélant les schémas de consommation en micronutriments.Des conseils sur l'utilisation SCA sont fournis dans le document ci-dessous.

9) BHA formule l'indicateur différemment, comme "pourcentage de ménages ayant un Score de Consommation Alimentaire (SCA) médiocre, limite et acceptable", et recommande de communiquer également les résultats sur la moyenne, la médiane, l'intervalle de confiance et la population (nombre de ménages). BHA applique une version du SCA comprenant 9 groupes alimentaires, qui diffère légèrement de la méthodologie du PAM dans la façon dont certains groupes alimentaires sont combinés ou séparés. Utilisez la version de BHA lorsque les directives des donateurs l'exigent.