Préférence pour les produits locaux

% de répondants qui préfèrent acheter les variétés locales des produits promus plutôt que les produits importés

Cet indicateur est utile lorsqu'une intervention vise à promouvoir les ventes de produits locaux (par exemple, certains types de légumes biologiques) ou d'intrants (par exemple, des aliments pour animaux ou des engrais) par rapport aux produits importés d'autres régions et pays. Ces données sont essentielles pour comprendre dans quelle mesure les produits des producteurs locaux peuvent concurrencer les importations (qui sont souvent gérées par des entreprises plus importantes).

1) Sélectionnez un nombre limité (1 à 5) de produits (et leurs variétés/types) sur lesquels vous souhaitez interroger les consommateurs (par exemple, dans le cas de l'agriculture, certaines variétés de tomates et de concombres). Il s'agit, de préférence, de produits que les gens connaissent au moins vaguement, afin qu'ils soient en mesure de dire s'ils les préfèrent ou non.

 

2) Si l'enquête porte sur plus d'un produit, définissez le nombre de produits que les personnes doivent préférer pour être étiquetées comme "préférant les produits locaux" (par exemple, au moins 2 produits sur 3).

 

3) Définissez qui sont les consommateurs cibles (par exemple, les adultes qui fréquentent les marchés de légumes locaux ou les clients des supermarchés locaux).

 

4) Mener des entretiens individuels avec un échantillon représentatif des consommateurs du groupe cible (par exemple, des personnes visitant les marchés de légumes locaux), en leur demandant s'ils préfèrent généralement acheter la variété locale ou importée d'un produit donné. Il convient de noter que de telles évaluations sont sujettes à un biais hypothétique: ce que les individus disent qu'ils feraient hypothétiquement n'est pas nécessairement ce qu'ils feraient en réalité. Pour réduire le risque de ce biais, présentez toujours deux exemples (ou plus) d'apparence moyenne des deux produits "concurrents". Décrivez chaque produit de manière neutre, en incluant des caractéristiques telles que le prix, l'origine, la couleur, la forme et toute autre caractéristique pertinente. Évitez de demander directement si les gens préfèrent acheter des produits locaux ou importés. Par patriotisme ou pour d'autres raisons, les gens pourraient affirmer qu'ils achètent généralement des produits locaux, même si ce n'est pas le cas.

 

5) Pour calculer la valeur de l'indicateur, divisez le nombre de répondants qui préfèrent généralement acheter des produits fabriqués localement par le nombre total de répondants (excluez ceux qui ne savaient pas ou ne pouvaient pas se prononcer). Multipliez le résultat par 100 pour le convertir en pourcentage.

Ventilez les données par genre et par groupe d'âge.

1) Veillez à ce que l'enquêteur pose toutes les questions et fournisse les informations de manière très neutre, afin de ne pas influencer (même involontairement) les propos du répondant. La personne interrogée ne doit pas être forcée de dire quel produit elle préfère - il doit y avoir une option de réponse "ne sait pas / ne peut pas décider".

 

2) Il est recommandé aux enquêteurs de demander aux personnes interrogées pourquoi elles préfèrent le produit local ou importé (ne pas accepter les réponses "parce que c'est local" ou "parce que c'est importé" - demander pourquoi le produit local/importé est meilleur).