Consommation de boissons sucrées par les enfants

Les directives de l'Organisation Mondiale de la Santé relatives à l'alimentation complémentaire déconseillent de donner des boissons sucrées, telles que les sodas, aux enfants. Cela est dû à leur capacité à remplacer d'autres aliments nutritifs, à leur lien avec l'obésité chez l'enfant, au risque accru de problèmes dentaires et aux liens entre les jus de fruits et les z-scores de l'IMC de l'enfant. Cet indicateur évalue donc la proportion d'enfants âgés de 6 à 23 mois qui ont consommé une boisson sucrée au cours de la journée précédente.

Il existe deux façons principales de déterminer la valeur de l'indicateur. Toutes deux nécessitent de mener des entretiens individuels avec les personnes s'occupant d'un échantillon représentatif d'enfants âgés de 6 à 23 mois :

1) Utilisation du questionnaire complet de l'OMS/UNICEF sur les liquides

Le "questionnaire sur les liquides" de l'OMS/UNICEF (voir les pages 26 et 27 du guide ci-dessous) enregistre également des données sur la consommation de boissons sucrées (questions 6Cswt, Q6Dswt, Q6Hswt, Q6Jswt, Q6E, Q6F et Q6G). Vous pouvez utiliser ces données pour déterminer la valeur de l'indicateur. Le questionnaire posant des questions individuelles sur les différents types de boissons sucrées, les données peuvent être plus précises.

2) En demandant uniquement à propos des boissons sucrées

Si vous ne souhaitez pas administrer l'intégralité du "questionnaire sur les liquides", utilisez uniquement la question suivante:

Q1: Hier, [nom de l'enfant] a-t-il bu une boisson sucrée ? Par exemple, du thé sucré, du jus, du soda, une boisson sucrée à base de poudre, du lait sucré, du yaourt sucré, une boisson sucrée aromatisée au chocolat ou toute autre boisson sucrée ?

R1 : oui / non / ne sait pas

Pour calculer la valeur de l'indicateur, divisez le nombre d'enfants âgés de 6 à 23 mois qui ont consommé une boisson sucrée au cours de la journée précédente par le nombre total d'enfants interrogés âgés de 6 à 23 mois (à l'exclusion de ceux pour lesquels la réponse "ne sait pas" a été fournie). Multipliez le résultat par 100 pour le convertir en pourcentage.

Ventiler les données par genre, groupe d'âge et richesse du ménage. 

1) Selon les directives de l'OMS/UNICEF (voir ci-dessous), les boissons sucrées comprennent

   - les boissons sucrées produites et conditionnées dans le commerce, telles que les boissons gazeuses, les boissons aromatisées aux fruits, les boissons pour sportifs, les boissons au chocolat et autres boissons lactées aromatisées, les boissons maltées, etc.

   - Les jus de fruits à 100 % ainsi que les boissons aromatisées aux fruits, qu'ils soient fabriqués à la maison, par des vendeurs informels ou conditionnés dans des canettes, des bouteilles, des boîtes, des sachets, etc.

   - les boissons artisanales de toute nature auxquelles ont été ajoutés des édulcorants (par exemple, sucre, miel, sirop, poudres aromatisées).

Il est très important que les collecteurs de données soient formés à ce qui constitue ou non une "boisson sucrée". La formation doit couvrir un maximum de types de boissons locales les plus courantes.

2) Si une grande partie des boissons sucrées consommées par les enfants est achetée, les données peuvent être sujettes à des différences saisonnières, car le revenu et le pouvoir d'achat de nombreuses familles varient tout au long de l'année. Faites de votre mieux pour collecter les données de référence et les données d'enquête finale à la même période de l'année ; sinon, vous obtiendrez deux ensembles de données qui ne seront pas comparables.

3) Si la personne interrogée s'occupe de deux enfants âgés de 6 à 23 mois (du même ménage) et que l'échantillonnage des ménages a été utilisé, les données doivent être collectées pour les deux enfants. Si une méthode de liste a été utilisée et que les enfants ont été identifiés comme l'unité d'échantillonnage primaire, les données ne doivent être collectées que pour l'enfant échantillonné.

4) Cet indicateur repose sur une évaluation précise de l'âge. Comme les gens ne se souviennent pas toujours de la date exacte de la naissance de leurs enfants, les collecteurs de données doivent toujours vérifier l'âge de l'enfant. Cela peut se faire en examinant le certificat de naissance de l'enfant, sa carte de vaccination ou tout autre document ; cependant, étant donné que de nombreux prestataires de soins ne disposent pas de tels documents (et qu'ils peuvent comporter des erreurs), il est essentiel que les collecteurs de données soient en mesure de vérifier l'âge de l'enfant à l'aide des calendriers des événements locaux. Lisez les lignes directrices de la FAO (voir ci-dessous) pour savoir comment préparer les calendriers des événements locaux et comment former les collecteurs de données à les utiliser correctement.