Score de Consommation Alimentaire

Le Score de Consommation Alimentaire (SCA) est un indicateur plus complexe de l'état de sécurité alimentaire d'un ménage, car il tient compte non seulement de la diversité et de la fréquence alimentaires, mais aussi de l'importance nutritionnelle relative des différents groupes d'aliments (d'un autre côté, l'utilisation d'une période de rappel relativement longue, de 7 jours, peut rendre les données moins précises).

Déterminez la valeur de l'indicateur en utilisant la méthodologie suivante :

1) Menez des entretiens individuels avec un échantillon représentatif de représentants des ménages cibles afin d'évaluer combien de jours au cours des 7 derniers jours les membres du ménage ont consommé des aliments appartenant à l'un des 9 groupes alimentaires prédéfinis. Utilisez la question suivante: "Je voudrais vous interroger sur les différents aliments que les membres de votre ménage ont consommés au cours des 7 derniers jours, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur de la maison. Combien de jours au cours des 7 derniers jours la plupart des membres de votre ménage ont-ils mangé ..." [nommez les aliments inclus dans le premier groupe alimentaire, puis continuez à poser la même question sur les aliments des groupes alimentaires suivants ; voir la diapositive 10 du module de formation du PAM ci-dessous].

2) Pour chaque personne interrogée, multipliez la fréquence de consommation obtenue pour chaque groupe d'aliments par son "poids" (voir la diapositive 26 du module de formation du PAM ci-dessous pour comprendre le "poids" de chaque groupe d'aliments).

3) Pour chaque personne interrogée, faites la somme des scores pondérés des groupes d'aliments, ce qui donne alors son score de consommation alimentaire (SCA). 

4) En fonction de la valeur du SCA, indiquez le pourcentage de ménages ayant un SCA "pauvre" (scores de 0-21), un SCA "limite" (scores de 21,5 - 35), et un SCA "acceptable" (scores de plus de 35). Dans les contextes où la consommation d'huile et de sucre est élevée, les seuils sont plus élevés - voir la diapositive 37 du module de formation du PAM ci-dessous. 

5) Pour calculer le pourcentage de ménages dont le SCA est "acceptable", divisez le nombre de ménages dont le SCA obtenu est supérieur à 35 par le nombre total de ménages interrogés. Multipliez le résultat par 100 pour le convertir en pourcentage.

Ventilez les données en fonction de la richesse et d'autres critères pertinents.

1) Profitez des conseils fournis dans les diapositives du PAM sur l'utilisation de l'indicateur du SCA - voir ci-dessous. 

2) SCA est basé sur la diversité alimentaire, et non sur les recommandations Sphère de Kcal / jour. Dans les pays où le panier alimentaire est basé sur les Kcal / jour, il peut ne pas inclure suffisamment de protéines et de produits laitiers. Par conséquent, il serait extrêmement difficile d'atteindre un niveau "acceptable" sur le site SCA , même si les membres du ménage ont un apport calorique suffisant.

3) SCA est un bon indicateur de la sécurité alimentaire d'un ménage; cependant, il ne permet pas de comprendre la qualité des régimes alimentaires consommés par un groupe spécifique de membres du ménage, tels que les enfants âgés de 6 à 59 mois.

4) SCA est sujet à des variations saisonnières. Faites de votre mieux pour collecter les données de base et les données du site enquête finale à la même période de l'année; sinon, il est très probable qu'elles ne seront pas comparables (c'est-à-dire qu'elles fourniront des données largement inutiles). Veillez à ne pas collecter de données pendant les périodes de jeûne, telles que la période précédant Pâques ou le Ramadan.

5) Dans le contexte de cet indicateur, "... la plupart des membres de votre ménage..." signifie la moitié ou plus des membres du ménage - assurez-vous que les enquêteurs comprennent bien cela. De plus, assurez-vous que le site enquêteurs souligne que la principale question concerne les repas consommés à l'intérieur et à l'extérieur de la maison.  

6) Lors de la question principale question, le enquêteurs doit demander "Combien de jours ...", et non "Combien de fois ...". Les membres du ménage peuvent consommer le même groupe d'aliments plusieurs fois le même jour et cela doit être considéré comme une consommation d'un jour du même groupe.

7) SCA est l'un des indicateurs de résultats clés deECHO. Selon les orientations de ECHO(voir ci-dessous), la valeur cible de SCA doit être " supérieure à 80 %, mais peut être adaptée au contexte ".

8) BHA formule l'indicateur différemment, comme "pourcentage de ménages ayant un niveau de vie médiocre, limite et acceptable sur Score de Consommation Alimentaire (SCA)" .