Score de Diversité Alimentaire Individuelle

L'indicateur évalue le nombre de groupes d'aliments (prédéterminés) qui ont été consommés par un groupe cible spécifique le jour ou la nuit précédente. Le SDAI est le plus souvent utilisé pour les enfants âgés de 6 à 23 mois et pour les enfants âgés de 24 à 59 mois, mais il peut également être utilisé pour les adultes. Il s'agit d'un indicateur de l'adéquation du régime alimentaire en micronutriments, une dimension importante de sa qualité. Il ne mesure pas l'apport en kilocalories.

Recueillez les données suivantes en menant des entretiens individuels avec un échantillon représentatif des membres de votre groupe cible (si vous évaluez le SDAI des enfants, interrogez leurs mères ou d'autres personnes responsables de l'alimentation des enfants). 

1) Vérifiez si la journée précédente était un jour spécial (fête religieuse ou célébration) au cours duquel un régime alimentaire inhabituellement varié ou limité a été consommé - si c'est le cas, ne procédez pas à la collecte des données alimentaires car il est probable qu'elles ne reflètent pas un régime alimentaire typique.

2) Dressez la liste de tous les repas pris par la personne le jour précédent dans le formulaire d'enregistrement des repas (voir le lien ci-dessous).

3) Vérifiez la composition des repas (par exemple, bouillie avec ou sans lait).

4) Vérifiez s'il n'y a pas des collations (y compris les fruits) qui n'ont pas été mentionnées.

5) Ne notez dans le questionnaire que les groupes d'aliments consommés. Vérifiez auprès du répondant en demandant quels aliments l'enfant ou l'adulte a consommé dans les groupes non mentionnés (par exemple : "A-t-il mangé des œufs hier ?").

6) Compter le nombre de groupes d'aliments consommés (c'est-à-dire le Score de Diversité Alimentaire Individuelle). 

7) Calculer la valeur de l'indicateur en additionnant tous les scores individuels de diversité alimentaire et en les divisant par le nombre de répondants. 

Ventiler les données par groupe d'âge, par genre et par catégorie de richesse du ménage.

1) La diversité alimentaire individuelle est sujette à des différences saisonnières. Faites de votre mieux pour collecter les données de référence et les données d'enquête finale au cours de la même période de l'année ; sinon, il est très probable qu'elles ne soient pas comparables. Ne collectez pas de données pendant les périodes de jeûne (comme la période précédant Pâques ou le Ramadan) et pendant les jours de jeûne. 

2) Cet indicateur repose sur une évaluation précise de l'âge. Comme les gens ne se souviennent pas toujours de la date exacte de la naissance de leurs enfants, les collecteurs de données doivent toujours vérifier l'âge de l'enfant. Cela peut se faire en examinant le certificat de naissance de l'enfant, son carnet de vaccination ou tout autre document ; cependant, étant donné que de nombreux prestataires de soins ne disposent pas de tels documents (et qu'ils peuvent comporter des erreurs), il est essentiel que les collecteurs de données soient en mesure de vérifier l'âge de l'enfant à l'aide des calendriers des événements locaux. Lisez les lignes directrices de la FAO (voir ci-dessous) pour savoir comment préparer les calendriers des événements locaux et comment former les collecteurs de données à les utiliser correctement.

3) Le SDAI travaille avec 8 groupes alimentaires pour les enfants âgés de 6 à 23 mois, et 9 groupes alimentaires pour les enfants âgés de 24 à 59 mois. En ce qui concerne les enfants plus âgés et les adultes - pour plus de détails, voir les directives de l'OMS ci-dessous. Notez que le guide original de l'OMS de 2010 fourni ci-dessous fonctionne avec 7 groupes d'aliments pour les enfants âgés de 6 à 23 mois ; cependant, sur la base d'une consultation d'experts de juin 2017, il a été mis à jour pour refléter l'inclusion du lait maternel en tant que 8e groupe d'aliments. Pour plus de détails concernant ce changement, voir les directives opérationnelles de l'OMS/UNICEF (2017) fournies dans les documents ci-dessous. 

4) N'inscrivez les groupes d'aliments dans le questionnaire qu'une fois que tous les repas ont été énumérés dans le formulaire d'enregistrement des repas - ne les inscrivez jamais directement, car il est très probable que le nombre de groupes d'aliments consommés soit sous-estimé.

5) Lorsque vous entraînez les collecteurs de données, pratiquez longuement quels repas appartiennent à quel groupe d'aliments (consacrez au moins 3 heures à des exemples et à des exercices). Par exemple, alors que la chair de citrouille appartient aux aliments riches en vitamine A, les feuilles de citrouille appartiennent aux légumes à feuilles vert foncé (voir d'autres exemples dans les lignes directrices de la FAO ci-dessous). Si votre questionnaire comprend des exemples d'aliments différents pour chaque groupe, adaptez-les au contexte local.

6) Ne pas enregistrer les aliments en quantités inférieures à une cuillère à café (par exemple, une petite quantité de poudre de poisson ajoutée pour aromatiser).

7) Les projets à long terme (3 ans ou plus) bien conçus ont une chance d'augmenter la moyenne du SDAI d'un point; pour les projets à court terme, une augmentation de 0,5 point est un maximum réaliste que vous pouvez atteindre.

8) Sur la base du nombre de repas figurant dans le formulaire d'enregistrement des repas, vous pouvez également évaluer la fréquence des repas. La combinaison des données du SDAI + la fréquence des repas vous permet de déterminer le pourcentage d'enfants qui ont un Régime Alimentaire Minimum Acceptable (voir la page séparée sur l'indicateur MAD ).

9) Tirez parti des lignes directrices très utiles rédigées par la FAO et l'OMS - voir ci-dessous.